Smíšený

Poradenství při spuštění farmy z penzionu McKenzie Inn Bed and Breakfast

Poradenství při spuštění farmy z penzionu McKenzie Inn Bed and Breakfast


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Lili DeBarbeiri

Skot a bavlna: O to v Arizoně jde, podle Michaela McKenzie, spolumajitele penzionu McKenzie Inn Bed-and-Breakfast, farmy poblíž Eloy v Arizoně. Majetek obklopují pole bavlny a vojtěšky a výhledy na hory. Existuje několik sousedních rančů blíže k hlavní silnici. Ptáci cvrlikají nebo si sbírá hmyz na zemi. V dálce slyšíte vlak. Vzduchem prostupují zvuky a vůně farmy.

Hostinec je jednopatrový dům s červenou střechou obklopen klidnou zemědělskou půdou. McKenzie vytvořil architektonický návrh svého vysněného domu a domu jeho manželky, poradil se s architektem, pronajal si traktor a brzy byla postavena postel a snídaně McKenzie Inn.

McKenzie Inn má tři pokoje, každý s vlastním zvláštním kouzlem a vybavením, které se odráží v charakteru osoby, která inspirovala jeho výzdobu. Kámen na dřevo, popcorn popper, šicí stroj Singer a starožitná postel a komoda v mém pokoji působí staromódně i nově. Vynikající snídaňové menu zahrnuje výběr, jako je středomořský quiche, kastrol, jogurtové palačinky a surový med.

Hostinec je zčásti ranč, zčásti farma a zčásti útočiště pro divokou zvěř. McKenzie byl technikem Intel, který se stal ekologickým farmářem na plný úvazek, když koupil nemovitost v roce 1997 a od základů začal stavět Lucky Nickel Ranch. Než mohl úspěšně hospodařit, zažil svůj spravedlivý podíl křivek učení.

"Trvalo mi tak dlouho, než jsem se naučil zavlažovat, a to byla katastrofa v mém prvním roce," říká. "Házel jsem špínu, abych udržel vodu na mých plodinách."

McKenzie sdílí následující tipy pro budoucí operátory farstay:

1. Nebojte se být první

McKenziové byli první, kdo koupil půdu na tehdy rozlehlé farmě o rozloze 42 akrů. Brzy následovaly další rodiny, které si na různých pozemcích původní farmy postavily vlastní usedlosti. Rodina zahájila hostinskou část svého snažení o pobyt na farmě v roce 2008.

2. Oceníte jednoduchá potěšení

Poté, co byl propuštěn z práce na výrobě letadel v Kalifornii, McKenzie slíbil, že „bude žít jednodušeji a nikdy nebude pracovat před rodinou.“ Začal si představovat sebe jako farmáře a farmáře a okamžitě se začal modlit a dívat se na různé nemovitosti v Arizoně, aby si otevřel vlastní farmu.

3. Buďte kreativní

"Malé farmy se musí diverzifikovat, aby zůstaly na hladině," řekl McKenzie. Rychle zjistil, že jen málo bank poskytuje zemědělské půjčky novým malým zemědělcům. Financoval svůj sen o malé farmě ze svých vlastních prostředků a chytrého výhodného nakupování (traktor z roku 1980 za 7 500 $ je zjevně výhodný), pokusů a omylů a vytváření správných spojení v průběhu času.

4. Využijte příležitosti k růstu

McKenzie nyní dodává Whole Foods ve Scottsdale, Rio Salado College v Café Rio a Bon Appetite Café v Chandler. Místní kuchaři nakupují přímo z farmy. "Při každé příležitosti, kterou diverzifikace nabízí farmu - mít vegetariány U-pick, nocleh se snídaní a prodávat místním restauracím - je tu další výzva," říká McKenzie. "Můžeš mít pár dobrých let, pak špatný rok, pak další dobrý rok."

Farma byla učební laboratoří pro místní komunitu v oblasti ekologického zemědělství. Od té doby, co začaly před více než deseti lety, se ekologické zemědělství a zahradnictví od té doby rozšířilo jako požár po celé zemi. Ačkoli Marshall Trimble píše, že historicky „život farmáře nikdy nebyl předmětem romantické tradice“, zdá se, že McKenzieho farma obrací toto vnímání na hlavu.

Když navštívíte

Majetek, ve kterém se nachází McKenzie Inn Bed and Breakfast, má více než produkci a koně: má divokou zvěř. Hrabající se sovy na farmě trochu hnízdí za bermudským travnatým polem. Kojot se vyhřívá na slunci s novým přítelem, káněm. Netopýři se ubytovávají v kůlně. S grantem od Národní služby na ochranu zdrojů je část půdy věnována stanovišti volně žijících živočichů, které stojí za to si prohlédnout.

McKenzies provozují sobotní farmářský trh v nedaleké Eloy. Události, jako jsou ukázky vaření šéfkuchařů s využitím speciálních produktů farmy, workshop zaměřený na stravování a odpočinek, kukuřičné bludiště a dýňová náplast, jsou některé z akcí probíhajících po celý rok na farmě.


Podívejte se na video: How to Start Small Hotel or Guest House Business? (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Cat

    Podle mého názoru se mýlí. Dokážu to dokázat. Napište mi v PM, diskutujte o tom.

  2. Taura

    Souhlasil, je to pozoruhodná odpověď

  3. Yes, it is fantastic

  4. Lia

    Něco v tom je. dekuji za informaci.

  5. Modig

    Noteworthy the very valuable information



Napište zprávu