Recept: Čerstvé bazalky z farmy

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Kelly Stewart / Flickr

Toto je jeden z receptů „na ochutnání“; s trochou praxe a experimentování, budete závislí na „pojídání zelených“ tímto způsobem. Pokud máte dostatek bazalky, můžete tento recept zčtyřnásobit, protože dobře zmrzne.

Složení

1 šálek čerstvých listů bazalky, pevně zabalený a umytý
1/2 šálku piniových ořechů, vlašských ořechů nebo pekanových ořechů
1/2 šálku strouhaného parmezánu
2 stroužky česneku, mleté
1/2 lžičky sůl (nebo podle chuti)
2 T. olivový olej
pomlčka čerstvé citronové šťávy

Příprava

V kuchyňském robotu kombinujte bazalku, ořechy, sýr, česnek a sůl. Pokrýt; míchejte nebo zpracovávejte s několika zapnutími, dokud se nevytvoří pasta, několikrát zastavte stroj a škrábejte strany.

Při pomalém chodu stroje postupně přidávejte olej a zpracovávejte na konzistenci měkkého másla. Přidejte citrónovou šťávu jako poslední. (Citronová šťáva udržuje pesto svěží zelenou barvu.)

Přeneste do skladovací nádoby. Chraňte několik dní v chladničce nebo zabalte do mrazicích nádob, abyste zmrazili.

Výnosy 5 až 7 porcí.

Tento příběh se původně objevil v čísle červenec / srpen 2009 Hobby Farm Home.