Zajímavý

Emus na farmě

Emus na farmě

Autor: Moira K. Wiley

Pokud jde o hospodářská zvířata, člověk obvykle myslí na dobytek, koně, ovce a další podobná zvířata, ale pro malé farmáře, kteří mají zájem o objevení nového výklenku, je k dispozici celý trh s alternativními hospodářskými zvířaty.

Jedním z takových zvířat, které v průběhu let vyvolalo rozruch, je podivně vypadající pták z emu.

Počátkem 30. let byla emu přivezena do Spojených států jako exotické zvíře v zoo, ale později našla domov na dvorcích producentů po celé zemi.
Emu je nejvíce neobvyklý pták. Má křídla, ale neumí létat. Považuje se to za velké kuře, ale maso připomíná a chutná jako hovězí maso. Muži chrochtají jako prase a oba pohlaví se rádi válejí v bahně. Bylo o nich známo, že dýchají jako pes a syčí jako kočka. Zdá se, že zvíře nerozhoduje, o jaký druh jde, ale jeho jedinečnost je jednoznačná.

Nové zákony, které se vztahují na odvětví ptáků nadřádu běžci, jako je povinná inspekce USDA, zvýšily platnost tohoto odvětví.

I když jsou považovány za dlouhodobou investici, emu nevyžadují velké plochy půdy spojené s mnoha jinými druhy hospodářských zvířat a vzhledem k rozmanitosti prodejných produktů mohou malé i velké farmy úspěšně chovat tyto velké ptáky, kteří našli své cesta z vnitrozemí do Ameriky.

Chov Emu se ve Spojených státech rozběhl koncem 80. let a stal se jedním z nejrychleji rostoucích segmentů alternativního zemědělství. Emu už nejsou tak zvláštním pohledem, protože průmysl pomalu buduje povědomí spotřebitelů většinou ve dvou oblastech - jako alternativa červeného masa s nízkým obsahem tuku a kosmetický „zázračný“ olej.

Vlastnosti plemene
Pocházející z Austrálie, emuše jsou druhým největším členem rodiny ptáků nadřádu běžci bez letu, která zahrnuje také pštrosa, rhea, kiwi a kasuára.

Emu mají malá křídla a tři prsty. Když se narodí, mají měkké, černo-bílé pruhované peří. Jak ptáci dospívají, dospělí nahradí peří v pruhovaném kuřátém peří peří v různých kombinacích hnědé, černé a pálené. Zralý emu může dosáhnout výšky 5 až 6 stop a vážit mezi 90 a 150 liber.

Ptáci mohou začít s kladením vajec již ve věku 16 až 18 měsíců, obvykle však kladení začíná ve dvou až třech letech. Slepice obvykle snášejí mezi 20 a 50 velkými zelenými vejci v sezóně od října do dubna a mohou být produktivní více než 20 let.

Emu mají tendenci být zvědaví a obvykle poslušní a neagresivní vůči lidem, zvláště pokud se s nimi zachází od narození. Mohou z nich být velmi jedineční mazlíčci i snadno ovladatelná hospodářská zvířata. Sledujte však vše, co je lesklé - například šperky nebo malované nehty na nohou -, protože si takové věci užívají. Ačkoli jejich klování může být více hravé než bolestivé, jejich ostré drápy podobné nehty na nohou mohou pro člověka představovat bezpečnostní hrozbu. Dokonce i tamest emu může nechtěně zranit nezkušeného psovoda, pokud se cítí v zatáčkách nebo je rozrušený.

Zvyšování hejna
Noví producenti by mohli zvážit nákup vajec pro líhnutí a chov. I když je to méně nákladná cesta než nákup dospělých populací, představuje největší riziko úmrtnosti a bude vyžadovat dostatečný čas, než budou ptáci produktivní a dosáhnou tržního věku.

Další možností je nákup kuřat, což zvyšuje náklady, ale snižuje riziko úmrtí, zejména pokud jsou zakoupeny ve věku tří měsíců nebo starších; kuřata ve věku od 6 do 10 měsíců se prodávají za 400 až 850 USD, každá ve věku od tří do šesti měsíců za 300 až 375 USD.

Zvyšování emu

Základní provozní požadavky:

  • Nejprve prozkoumejte návštěvu jiných farem a přečtěte si časopisy a knihy související s průmyslem.
  • Požadavky na půdu se pohybují mezi ¼ až ½ akru na chovný pár.
  • Pro chov a chov kuřat jsou nutná samostatná kotce.
  • Oplocení by mělo být drátěné, pletené nebo nešplhavé, ale nemělo by se používat velké drátěné pletivo a všechna pera by měla být vysoká pět až šest stop.
  • Emu jsou chodítka, takže všechny sloupky a upevňovací prvky drátu by měly být uloženy na vnější straně per, aby se snížilo riziko zranění.
  • Emu vyžadují úkryty s dostatečným prostorem, větráním a teplem, aby v létě unikly extrémnímu chladu a stínu.
  • Inkubační a šrafovací zařízení by měla být navržena tak, aby zajistila čisté prostředí se stálou teplotou, vlhkostí a výměnou vzduchu.

Zakoupením ročků se počáteční náklady ještě zvýší, ale ptáci budou produktivní do dvou let; roční se prodávají za 500 až 1 200 $. Ti, kteří chtějí zahájit výrobu co nejrychleji, by si měli koupit osvědčený chovný chov, jedná se však o možnost s nejvyššími náklady; chovatelské páry se prodávají za 2 000 až 5 000 dolarů.

Než donesete domů nové zásoby, měli byste si zajistit vhodné ubytování. Pokud jsou vejce zakoupena, musí být již zavedeno inkubační a násadové zařízení. U starších kuřat, ročků a dospělých ptáků lze tyto položky zakoupit později, aby se snížily počáteční náklady.

Mláďata lze chovat v různých vězeních, ale minimální požadavky zahrnují teplý přístřešek, který je hygienický a dobře větraný. Pro cvičení musí být k dispozici také přístup k vnějšímu peru, aby bylo zajištěno celkové zdraví a zabráněno otočení nohou. (Přeplněnost je jedinou největší příčinou úmrtí kuřat.) Kuřata by měla být omezena na 25 ptáků na pero s rozšířeným zdrojem tepla, aby se nemuseli choulit, aby se zahřáli, což může způsobit udušení.

Ročníci a chovné páry budou vyžadovat venkovní zařízení s vhodným oplocením a přístřešky. Základní operace zahrnuje samostatná kotce pro chovné páry a pro pěstování kuřat. Kuřata jsou obvykle oddělena v kotcích na základě velikosti, nikoli věku. Měly by být zajištěny přístřešky s dostatečným prostorem, větráním a teplem, aby ptáci mohli uniknout extrémnímu zimnímu počasí a v létě hledat stín.

I když neumí létat, mohou emu vyskočit docela vysoko a rádi se dostanou do rohů plotu, zaháknou si prsty a převalí se přes vrchol. Jejich schopnost skákat a chodit po plotu vyžaduje, aby byly ploty postaveny ve výšce od pěti do šesti stop se všemi sloupky a spojovacími prostředky připevněnými na vnější straně per.

Průmyslové standardy naznačují, že nejlepším typem materiálu, který obsahuje emu, je dvoupalcový čtyřpalcový tkaný drát nebo drátěné pletivo. Mnoho zavedených výrobců používá tyto materiály nebo oplocení koně bez šplhání. Nikdy se nedoporučuje používat kuřecí drát, protože pro emu je příliš snadné zamotat nohy, pokud se pokusí zachytit nohu a přeskočit.

Jakmile chovné páry dosáhnou snášecího věku, měli by se producenti dívat na velká zelená vejce, která mnoho ptáků obvykle nechává ležet všude, kde mohou přistát. Poskytnutím hnízda uvnitř úkrytu nebo ve stinném prostoru můžete povzbudit ženy, aby kladly vajíčka na konkrétní místo, ale to nemusí vždy fungovat.

Při sběru vajec se producenti možná budou muset vypořádat s muži, kteří v páru hnízdí. Jakmile samec najde spojku vajec, která se vylíhnou, z tohoto místa se obvykle nepohne, ani aby jedl nebo pil.

Někteří producenti se rozhodnou nechat samce líhnout vejce, ale kuřata vylíhnutá ve „divočině“ nemusí být tak krotká jako ta, která vylíhla farmářka. Navíc vyjmutí vajec ze slepic bude stimulovat pokračující snášení vajec, takže je nejlepší pokusit se je získat.

Čerstvě odebraná vejce by měla být čištěna, umístěna do inkubátoru a pravidelně zapnuta. Inkubátory se používají k regulaci teploty a vlhkosti a zajištění dobré cirkulace vzduchu. Doporučené optimální teploty jsou mezi 96,5 až 97,5 ° F s vlhkostí v rozmezí 24 až 40 procent, v závislosti na použitém zařízení a místním prostředí.

Inkubační doba je obvykle 46 až 56 dní, ale vejce se přemístí do líhně tři až pět dní před očekávaným líhnutím.

Líhně se používají k udržení konstantní úrovně teploty a vlhkosti po mírném snížení teploty o jeden nebo dva stupně a zvýšení vlhkosti o pět až 10 procent.

Jakmile se kuřata vylíhnou, nechají se v líhni 24 hodin vyschnout, než se přemístí do chovného boxu. (Existuje několik inkubátorů a líhní a měli byste prozkoumat každý typ, abyste zjistili, které z nich nejlépe vyhovují vašim potřebám.)

Zdroje:

Americká asociace Emu
P.O. Krabice 740814
Dallas, TX 75374-0814
(541) 332-0675
Faxem (928) 962-9430
E-mail: [email protected]
www.aea-emu.org

Emu Ranchers Inc.
308 S. 1st St.
Conroe, TX 77301
(936) 788-5516

Časopisy

Emu dnes a zítra
P.O. Rámeček 7
Nardin, OK 74646-0007
(580) 628-2933
Fax (580) 628-2011
E-mail: [email protected]
www.emutoday.com

Emu’s Zine (online)
Myra Charleston, redaktorka
3040 Big Buck Road
Trezevant, TN 38258
www.emuszine.com

Knihy

Manuál o Emu zemědělství, 1989, Phillip & Marie Minnaar (k dispozici na www.amazon.com)

Emu Farmer’s Handbook Volume 2: Commercial Farming Methods for Emus, Ostriches and Rheas, 1998, Phillip & Marie Minnaar (k dispozici na Amazonu)

Průvodce po líhnutí a ekonomickém zvyšování emu, Janice Castleberry (k dispozici od autora na [email protected])

Až přijde čas nakrmit rostoucí kuřata, možná budete chtít využít odborné znalosti krmivářských společností nebo zavedených výrobců k nalezení správného krmiva pro ptáky nadřádu běžci. Důležitým faktorem při výběru krmiva pro kuřata je najít krmivo navržené k dosažení rovnoměrného růstu bez rychlého přírůstku hmotnosti, což může způsobit problémy s nohama. Obecně se kuřata krmí krmnou dávkou po dobu tří měsíců a poté se krmí krmnou dávkou, dokud nedosáhnou tržního věku. Chovná zvířata jsou obvykle chována na chovnou dávku po dobu šesti měsíců roku a na udržovací dávku po dobu dalších šesti měsíců.

Pokud jde o správu nemocí a zdraví, mějte na paměti, že emu mají tendenci nemoc skrývat a stres je jednou z největších hrozeb ve všech fázích života ptáka. Kuřata jsou nejzranitelnější vůči chorobám a úmrtnosti od vylíhnutí přibližně do tří měsíců věku. Nemocná kuřata jsou často pošlapávána nebo si je zdravá kuřata vybíhá, takže odloučení je obvykle dobrá volba.

Kromě stresu jsou ptáci všech věkových skupin náchylní k řadě onemocnění, včetně nárazů do žaludku, průjmů, chorob hardwaru, křivého krku a řady běžných chorob hospodářských zvířat, jako je východní a západní koňská encefalitida a ptačí chřipka. Nejlepším řešením je vyhledat lékařskou pomoc od veterináře se zkušenostmi s péčí o emu.

Stávkující olej
Emu považovaný za nejcennější komoditu pochází z tlusté podložky na zadní straně ptáka - přirozená ochrana před extrémními teplotami jeho vlasti. Olej používali domorodci, kteří se po tisíce let spoléhali na „léčivého ptáka“ při léčbě ran, popálenin a kožních onemocnění. Prostřednictvím testování a marketingu má nyní olej různé aplikace v kosmetice, mýdlech, krémech, šamponech a analgetikách.

Probíhající studie na řadě univerzitních a lékařských laboratoří po celé zemi ukázaly, že emu olej vykazuje protizánětlivé vlastnosti a pomáhá rychleji přenášet léky přes kůži.

Objevením všech potenciálních prvků v ropě mohou nálezy těchto vědců pomoci dále zvýšit poptávku po této komoditě. Už se emu olej ukazuje jako zázrak mnoha produktů pro zdraví a krásu, které se dostaly do obchodů se zdravými a přírodními potravinami, na internet a do přímých poštovních marketingových kampaní.

Druhé červené maso
Emu jsou jedinečné v tom, že poskytují červené maso, když tradiční chovné ptáky, jako jsou kuřata a krůty, poskytují výběr bílého a tmavého masa, ale rozhodně ne červené.

Několik studií, které jsou považovány za druhou nejcennější komoditu emu, ukázaly, že maso emu má vyšší obsah bílkovin, má méně kalorií a méně sodíku než většina ostatních červených mas a poskytuje producentům dobrou marketingovou kampaň. Tyto studie zahrnují dvouletou studii University of Wisconsin-Madison, která potvrdila, že maso emu bylo ve srovnání s jinými populárními alternativami, jako jsou bizon, zvěřina, los a pštros, nižší obsah tuku a vyšší obsah bílkovin a dalších živin. Další srovnání také zjistila, že emu maso má nižší obsah tuku než kuřecí, krůtí, vepřové a hovězí maso.

Přestože je emu klasifikován jako drůbež, má podobnou chuť a strukturu jako libové hovězí maso. Obsah tuku a cholesterolu v masu emu je však srovnatelný s drůbeží, a ve výsledku American Heart Association uznává maso emu jako zdravou alternativu.

Po vedení American Heart Association doporučují někteří nemocniční dietologové maso emu pacientům se srdcem, kteří se nechtějí vzdát červeného masa ve své stravě. Maso je bez přísad (pro jistotu zkontrolujte balení) a jeho nutriční profil představila Americká dietetická asociace. Tato doporučení pomohla masu emu získat popularitu mezi zdravými Američany.

Stejně jako jakýkoli nový produkt se maso emu setkalo se spoustou skepticismu a zcela se nedostalo až na společný americký stůl. Producenti, kteří se snaží své maso uvést na trh, však nemusí hledat nic jiného než místní obchody se zdravou výživou, obchody s potravinami nebo gurmánské restaurace. Výrobky s přidanou hodnotou, jako jsou emu trhané a klobásy, se také staly prodejnými položkami a spodní část, tvrdé řezy a ozdoby lze prodávat pro vysoce kvalitní krmivo pro domácí zvířata.

o autorovi
Moira K. Wiley žije v Stillwater, Okla., Kde pracuje jako spisovatelka a redaktorka na volné noze. Je prezidentkou federace spisovatelů v Oklahomě.

Tento článek se poprvé objevil v čísle prosinec / leden 2003 Hobby Farmsčasopis. Kopii si vyzvedněte v místním novinovém stánku nebo v obchodě s tacky a krmivy. Klikněte zdepřihlásit se k odběru HF.


Podívejte se na video: Pštrosi na farmě jestřábí (Leden 2022).