We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Výtěžek: 4 až 6 porcí
Složení
Polévka z černé fazole
- 1 T. olivový olej
- 2 odkazy uzené španělské chorizo, nakrájené na kostičky
- 1 velká sladká cibule, nakrájená na kostičky (asi 2 šálky)
- 4 velké stroužky česneku, mleté
- 1 T. kmín kmín
- 1/2 lžičky chipotle chili prášek
- 1 lžička oranžová kůra
- 3 šálky vařených černých fazolí nebo dvě plechovky o objemu 15 uncí, vyčerpané a opláchnuté
- 2 šálky kuřecího vývaru
- 2 unce hořkosladké čokolády, nasekané
- sůl podle chuti
Mango salsa
- 1 mango, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 T. červená cibule, nakrájená na kostičky
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2 T. červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 T. koriandr, mletý
- šťáva z 1 limetky
Příprava
Černá fazolová polévka
Ve velkém zásobníku zahřejte olivový olej. Přidejte chorizo, cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne a nezačne na okrajích hnědnout. Přidejte kmín, chilli prášek chipotle a pomerančovou kůru. Vaříme a mícháme jednu minutu, aby se toastové koření.
Přidejte fazole a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte 45 minut až jednu hodinu. Přidejte čokoládu a sůl podle chuti.
Mango salsa
Ve střední misce smíchejte mango, cibuli, česnek, červenou papriku, koriandr a limetkovou šťávu.
Podávejte horkou polévku s lžící mangové salsy nahoře a posypeme lístky koriandru.
Výpis z Polévky a dušená masa, součást populární kuchyňské řady, se svolením jejího vydavatele BowTie, Inc. Polévky a dušená masatady.
