Smíšený

Navštěvujeme kavárnu a zahradu Sunny Point v Asheville

Navštěvujeme kavárnu a zahradu Sunny Point v Asheville

Během mého 10denního pobytu v Severní Karolíně letos v červnu jsme s přáteli, rodinou a já navštívili Biltmore Estate a Lake Lure's Flowering Bridge, ale také nás ohromila krásná malá restaurace se zahradou o rozloze 1/4 akrů s názvem Sunny Point Café. Dnes bych vám rád představil tuto městskou restauraci a podělil jsem se o některé rostoucí tipy od Alice, jedné ze zahradníků, která pomáhá udržovat její zahradu.

Sunny Point Café, která se nachází na 626 Haywood Road ve West Asheville v Severní Karolíně, je stejně příjemná, jak jen může být příjemná. Malá rodinná nezávislá restaurace, její přístup z farmy na stůl je tak intenzivní, že se majitelé kavárny rozhodli pěstovat některé ze svých ingrediencí hned vedle. K restauraci přiléhá zahrada o rozloze 1/4 akrů plná 30 vyvýšených postelí překypujících květinami, bylinkami, ovocem a zeleninou. Dokonce i naše servírka byla vyzdobena květinami! Její paže byly pokryty tetováním babičkiných červených muškátů a fialových lupin.

Strávil jsem dobrou hodinu procházkou zahradou Sunny Point a užíval si čas se svým synem a dětmi našich přátel. Společně jsme našli brambor oblečený jako superhrdina (Tater Man!), Květiny na nádobí, bowlingové koule a kolíky, umyvadlo v koupelně a spousta dalších zvláštních drobností. Zahrada je dobře označena barevnými, ručně malovanými cedulemi a informačními značkami o solární energii a kompostovacích technikách. Objevil jsem rostliny rajčat mulčené drcenými vaječnými skořápkami, technika, kterou mi Alice řekla, měla přidávat vápník a odradit slimáky. Brambory se pěstují pod silnou vrstvou slámy blokující slunce a hladoví ptáci jsou drženi mimo ostružinovou náplast pomocí plechů s hliníkovým koláčem a sítí.

Překvapilo mě, že jsem na zahradě viděl fava fazole, celer, česnek, kukuřici a šťovík s krví, stejně jako tradiční plodiny. K dispozici je dokonce vana plná okurek a akrylový skleník v gotickém stylu, kde se pěstuje mnoho sazenic. Osobním favoritem byl oblouk vyrobený z betonového výztužného drátu, který se táhl přes chodník. Byl ozdoben zdravou úrodou fazolových lusků.

Dokonce i zahrada „pekelného pásu“, která zabírala malý pás země mezi silnicí a chodníkem, byla naplněna květinami vhodnými pro opylovače, které bezpochyby zavádějí užitečný hmyz škůdce. Alice trávila tolik času rozhovorem se zákazníky a zodpovídáním jejich mnoha otázek, stejně jako ořezáváním voňavého meduňky, což bylo pro úspěch zahrady rozhodující. Zdálo se, že Sunny Point zjistil, že pokud vzděláváte své zákazníky, často se sem vracejí.

Abych dále vzdělávala a informovala své zákazníky, Alice mi řekla, že na webu kavárny je blog s názvem „In The Garden“, který pravidelně sdílí recepty a aktualizace zahrady.

A pokud se divíte, naše snídaně byly neuvěřitelné! Měl jsem zahradní omeletu překypující špenátem, pestem, listovou bazalkou, čerstvými rajčaty a uzeným sýrem gouda. Dokonalost opravdu!

Podívejte se na další fotografie z naší cesty níže:

Štítky Asheville, zahrada, zahrady, Severní Karolína, restaurace, kavárna Sunny Point Cafe


Podívejte se na video: North Carolinas Cesspool of Sin: Asheville (Leden 2022).