Zajímavý

4 bylinky nejsou na farmářském trhu (které byste měli prodávat)

4 bylinky nejsou na farmářském trhu (které byste měli prodávat)

FOTO: Zdvořilost iStock / Thinkstock

Při nedávné cestě na trh místních farmářů jsem zahlédl svazky čerstvé šruchy, úhledně zasazené mezi hromadu zelí a nádhernou ukázku cínií a slunečnic. Když viděl můj zájem, vyšel zpoza stánku majitel farmy Strawberry Creek Farm a nadšeně popisoval výhody této divoce zelené byliny. Dal nám a mému manželovi vzorky k okusování, zatímco jsme se podívali na výtisk, který vytvořil a ukázal jeho působivý nutriční profil.

Navzdory tomu, že jsem věděl, že mám doma pravděpodobně hromadu nebo dva, se jeho přátelská osobnost a vášeň pro rostlinu nakazila natolik, že jsem si na místě koupil svazek.

Zatímco na farmářských trzích lze bazalku, koriandr a petržel snadno najít, na trhu se zřídka objevuje mnoho dalších bylinných drahokamů, včetně portulaky.

Kreslení úroků

Největší překážkou, s níž se farmáři setkávají při prodeji méně známých bylin, je vzdělávání svých zákazníků v jejich hodnotě. Než budou vůbec uvažovat o koupi, musí vědět, k čemu je bylina dobrá a jak ji používat. Výpis, který uváděl nutriční výhody šruchy, byl pro mě prodejním místem. Schopnost ochutnat svěží zelenou při čtení těchto informací uzavřela dohodu.

Nabídka vzorků hotových produktů, které obsahují bylinu, vám může pomoci upoutat pozornost na váš stůl. Různé oblasti mají různé předpisy týkající se vzorků, zejména vařených potravin, takže si před dalším postupem zjistěte pravidla svého trhu.

Další metodou, jak přitáhnout pozornost, je zobrazit různé poutavé karty, na kterých jsou vytištěny barevné projekty a nápady receptů.

Pomocí tutoriálu na PicMonkey.com jsem vytvořil ukázkové karty receptů, které vám pomohou nastartovat váš kreativní marketing s výpisy bylin níže. Vytiskněte stránky na silný papír nebo karton, aby vydržely tržní podmínky.

1. Citronový balzám

Jess, která bloguje v The 104 Homestead, každý týden úspěšně prodává na trhu různé čerstvé bylinky. Zjistila, že zákazníci jsou mnohem ochotnější experimentovat s léčivými bylinami a těmi, které lze použít v receptech péče o krásu, ale mají tendenci hrát na bezpečí, pokud jde o kulinářské bylinky.

Jedním z jejích nejprodávanějších je meduňka, nazývaná také Melissa. Aby si udržela svěžest, dává bylinky do vázy, jako květinový aranžmán. Dává pokyn zákazníkům, aby si jejich uložili do ledničky v malé sklenici s vodou, dokud ji nebudou připraveni použít.

Použijte citronový balzám v:

  • Naplněný olej
  • Balzám na rty
  • Krém na ruce
  • Bolest v krku
  • Sprej proti hmyzu
  • Sorbet
  • Muffiny
  • Čaj
  • Naplněný med

Tisknutelné karty receptů: Lemon Balm Popsicles a Lemon Balm Bug Spray

2. Rosemary

Rosemary je něžná trvalka, mrazuvzdorná až do zóny 8, ačkoli přezimuje dobře, když je mulčována v chladnějším podnebí. Je chutným kořením pro maso a brambory a skvělým doplňkem bylinkových chlebů. Silný antioxidant a jeho extrakt se používá jako přírodní konzervační látka v potravinách a kosmetice.

V tradičním folklóru se říká, že rozmarýn pomáhá paměti a moderní vědě [https://www.northumbria.ac.uk/about-us/news-events/news/2013/04/rosemary-aroma-may-help-you -remember-to-do-things-1] to podporuje. Pouhé čichání rozmarýnu může také pomoci snížit hladinu stresového hormonu kortizolu [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17291597]

Použijte Rosemary v:

  • Tyčinky
  • Scones
  • Chleby
  • Ošetření horkým olejem pro vlasy
  • Ocet vlasy opláchněte
  • Bylinné máslo
  • Čaj

Tisknutelné karty receptů: Rosemary Salt a Rosemary Grill Brush

3. Tymián

Tymián je vytrvalá bylina s kulinářským i léčivým využitím. Thymol, silná sloučenina bojující proti bakteriím a houbám obsažená v tymiánu, je jednou z aktivních složek některých ústních vod a přírodních dezinfekčních prostředků na ruce.

I když si můžete vyzkoušet jeho prodej v jednotlivých svazcích, mnoho obchodníků zjistí, že tymián se pohybuje lépe, když je součástí jiných bylin. Můžete si připravit balíčky z čerstvých bylinek, které se k tymiánu hodí, jako je italská kořenící směs (tymián, bazalka, rozmarýn, oregano, petržel) nebo drůbeží koření (tymián, šalvěj, majoránka). Projděte si svou sbírku kuchařských knih nebo oblíbené recepty a získejte další nápady.

Tisknutelné karty receptů: Čtyři zloději ocet a tonikum na obličej tymián

4. Pampeliška květiny

Tato poslední bylina by se nám mohla zdát divná, lidové zvyklí na pole pokrytá pampeliškami. Moje doručená pošta je však každé jaro zaplavena e-maily od čtenářů blogů žijících v bytech, kteří se ptají, kde si mohou koupit nestříkané pampelišky, aby mohli provádět projekty na mém webu. Jsem přesvědčen, že jde o nevyužitý specializovaný trh.

Existuje tolik zábavných a praktických použití pro tyto veselé malé květy, včetně pampeliškových košíčků, želé a masti. Jakékoli květiny, které neprodáte, můžete odnést domů, usušit, napustit olejem a proměnit na mýdla, balzámy a pleťové krémy. Další recepty a nápady na pampelišky najdete v mém bezplatném stažení: „Co dělat s pampeliškami.“

Tisknutelné karty receptů: Pampeliška naplněná olejem a pampeliška

Existuje tolik dalších bylin, které mají potenciál být dobrými prodejci na trhu. Začněte v malém, ale nebojte se experimentovat s novými produkty a přístupy. Zájem o bylinky je trvale vysoký. Nyní je čas nalákat zájem vašich zákazníků jedinečnými vzorky a barevnými kartami receptů a vybojovat si vlastní koutek tohoto trhu.

Zjistěte více o bylinách z našeho webu:

  • 5 Změny půdy pro lepší bylinky
  • Pěstujte 11 bylin v interiéru
  • 8 uzdravení pro byliny pěstované na farmě
  • 2 jednoduché způsoby, jak uchovat bylinky
  • 3 byliny z rodiny mrkve, které letos porostou

Seznamy značek


Podívejte se na video: Farmářské trhy v Klatovech. 2014 (Leden 2022).