Smíšený

Tropická chuť Havaje: Hvězdná hvězda Apple

Tropická chuť Havaje: Hvězdná hvězda Apple

Hvězdné jablko (botanický název Chrysophyllum cainito) je exotické ovoce s příjemnou chutí, které byste měli při návštěvě Havaje vyzkoušet. Je to asi jako jablko a má hladkou, lesklou zelenou nebo fialovou kůži. Hvězdné jablko není původním ovocným stromem na Havaji. Pochází ze Střední Ameriky a široce se pěstuje v tropických oblastech Západní Indie, Pacifiku a jihovýchodní Asie. Hvězdné jablko dostalo své jméno podle zajímavého jádrového vzoru hvězdice, který je vidět, když je ovoce nakrájeno na polovinu.

Hvězdné jablko roste na farmách, v zahradách, parcích i ve volné přírodě na všech havajských ostrovech. Je to vysoký ovocný strom, až 50 až 60 stop, a je snadno rozpoznatelný svými jedinečnými listy: listy jsou nahoře tmavě lesklé zelené a na spodní straně zlatohnědé.

Jíst hvězdu Apple

Hvězdné jablko se obvykle konzumuje čerstvé. Ovoce rozkrojte na polovinu a lžící vydlabejte bílou dužinu kolem jádra „hvězdice“. Jemná dužnatá dužina je sladká a velmi šťavnatá. Vietnamci nazývají hvězdné jablko qua vu sua (ovoce z mateřského mléka) a francouzští Polynésané to pojmenují pomme de lait (mléčné jablko) kvůli množství bohaté krémové šťávy vytékající z buničiny. Šťávu můžete vypít lžením, nikdy ji však nepijte přímo z ovoce! Kůže a kůže obsahují šťávu, která je svíravá a díky níž budou vaše rty cítit „pískoviště“! Také nejezte tvrdá černá semínka!

Hvězdné jablko si nejlépe vychutnáte, když bylo vychlazeno v chladničce. Je to naprosto chutné s jogurtem nebo tvarohem! Můžete si také připravit ovocný salát s hvězdným jablkem a jiným tropickým ovocem, jako je mango, ananas a papája. V Indii vyrábějí pouliční prodejci osvěžující hvězdné jablko Lassi (smoothie) smícháním zralého ovoce s jogurtem a pistáciovými ořechy. Na Havaji lidé jednoduše jedí čerstvé hvězdné jablko jako svačinu nebo dezert.

Stejně jako u horského jablka nebo abiu je hvězdné jablko zřídka vidět na prodej v supermarketech na Havaji. Máte větší štěstí, když ji najdete na farmářských trzích (například na farmářském trhu Maku’u nebo na nočním trhu Kalapana v Puně), a také vyzkoušíte sekci bio ovoce / zelenina v místních obchodech se zdravou výživou.

Rostoucí hvězda Apple

Hvězdné jablko roste pouze v tropickém nebo subtropickém podnebí. Může se snadno množit ze semen, ale trvalo by 10 let a více, než by mladá sazenice dospěla a přinesla plody. Lepší možností jsou naroubované stromy z místní školky nebo vzduchem vrstvené řízky, které mohou přinést plody 1–2 roky po zasazení do země. O hvězdném jablku je známo, že je plodným nositelem ovoce; jediný strom může vyprodukovat stovky plodů v jedné sezóně (březen až červen).

Hvězdné jablko má malé, pěkně bledě žluté květy. Mají však silný nepříjemný zápach, zejména v noci, který pravděpodobně přiláká určitý druh opylovačů. Když jsou plody nezralé, mají jasně zelenou barvu, když jsou zralé, jsou slabě fialové a na dotek měkké. Na Havaji existuje další odrůda hvězdného jablka, která po zrání ztuhne jak pokožkou, tak buničinou.

Pokud nebudou sklizeny, plody zůstanou na stromě a nakonec vyschnou do tvrdých malých černých koulí. Nicméně, když je větrno, mohou některé zralé plody spadnout a na zemi způsobí strašlivý kašovitý nepořádek! Na Havaji milují ptáci a krysy hvězdná jablka; pohltí ovoce na stromě rychleji, než byste mohli sbírat!

O tomto článku

Autor má na dvorku velkou hvězdnou jabloň. Často šplhá po žebříku - nebo se někdy nejistě nakloní z okna ložnice ve třetím patře - sbírat plody!

Všechny fotografie byly pořízeny digitálním fotoaparátem Samsung Digimax 301 3,2 MP.

Otázky a odpovědi

Otázka: Je tady v srpnu v Kalifornii a druhý den při jízdě v „Cambodiatown“ Long Beach jsme s manželkou viděli strom „camito“ nebo mléčný ovocný strom. Zastavili jsme se, abychom obdivovali 30 stop bujný strom, a všimli jsme si květů a drobného ovoce. Zrají tady v CA?

Odpovědět: Southern CA zůstane v teple po dobu nejméně dalších 2 měsíců, mladé plody budou mít dostatek času na zrání a budou připraveny k sběru asi za měsíc. Tady na Havaji má můj strom druhé kolo kvetení, přičemž plody z prvního kola jsou stále na větvích!

Otázka: Jaká je sezóna tohoto ovoce a pokud půjdu na Havaj, kde je mohu koupit?

Odpovědět: Hlavní sezóna je únor-duben. Některé stromy však mohou v srpnu až září znovu plodit. Hvězdná jablka najdete na prodej na mnoha farmářských trzích na Havaji.

Otázka: Mohu si objednat starfruit z Havaje?

Odpovědět: Ne, toto ovoce si z Havaje objednat nemůžete.

© 2012 Viet Doan

Viet Doan (autor) z Big Island na Havaji 12. září 2018:

Děkuji Trang Hua za vaše komentáře. Článek vás tak velmi potěšil, že vám připomněl hvězdná jablka! Pokud navštívíte Havaj v květnu až červnu, uvidíte je k prodeji na mnoha farmářských trzích po ostrovech. Aloha!

Trang Hua 11. září 2018:

Miluji toto ovoce tolik a mám je téměř 30 let. Tolik mi chybí. Kdy bude sezóna pro toto ovoce na Havaji?

Mary Norton z kanadského Ontaria 23. července 2018:

Rád bych to také zkusil. Vsadím se, že to bude nebeské.

Viet Doan (autor) z Big Island na Havaji 22. července 2018:

Mám kamaráda, který žije v Indii, a řekl mi, že smoothie s hvězdnými jablky je v Indii velmi populární! Řekla, že smíchá pudinkové maso tohoto ovoce s hrstkou pistácií a přidá špetku muškátového oříšku. Zní to tak exoticky a lahodně! Ještě jsem to nezkoušel, možná to bude příště, až bude můj strom plodit.

Mary Norton z Ontaria v Kanadě 22. července 2018:

Miluji hvězdné jablko tak moc. Rád ho jím jako ovoce a nic jiného. Je již sladká a je dobré ovoce ochutnat.

Byron Reid 10. prosince 2016:

Můj e-mail je byronreid6 @ g mail.com. Hledám toto ovoce camitoor star apple ovoce, žiji ve Velké Británii a nikdy jsem ho v této zemi neviděl. Tak mi prosím pošlete e-mail a dejte mi vědět, jestli mohu koupit ovoce od vy

Viet Doan (autor) z Big Island na Havaji 22. července 2012:

Děkuji sgbrown, bdegiulio a Mistr filmu. Jsem rád, že se vám článek líbil, a doufám, že v blízké budoucnosti ochutnáte toto nádherné ovoce. Přijďte brzy navštívit Havaj. Aloha!

Sheila Brown z jižní Oklahomy 18. července 2012:

O hvězdném ovoci jsem už slyšel, ale nikdy jsem ho neviděl. Zní to, jako by to bylo opravdu dobré. Pochybuji, že by zde v jižním Oklahomě vyrostl, je příliš suchý. Budu pro to muset mít oči otevřené v obchodech. Zajímavý rozbočovač a skvělé obrázky. Hlasovalo a bylo zajímavé. Měj krásný zbytek dne!

Bill De Giulio z Massachusetts 18. července 2012:

Ahoj punacoast. Opravdu zajímavé. Zdá se, že si pamatuji, že jsem toto ovoce viděl, když jsme před mnoha lety navštívili Havaj. Neviděli jste to na trzích tady v Nové Anglii. Určitě to budeme muset hledat na naší příští cestě na Havaj.

Děkujeme za sdílení a přeji krásný den.

Filmový mistr ze Spojeného království dne 18. července 2012:

Ahoj punacoast, hvězdné jablko je pro mě nové, jaké báječné jméno a krásné ovoce, když se rozřízne.

Závidím vám, že máte na svém nádvoří strom!

Děkuji za takový zajímavý článek, hlasoval a sdílel


Podívejte se na video: Já nechci jet na Havaj - Milan Mach (Leden 2022).